SUSHI & SASHIMI
Lachsfilet, 2 Stück
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Thunfischfilet, 2 Stück
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gekochte Garnele, 2 Stück
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Oktopus, 2 Stück
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Tintenfisch, 2 Stück
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2 Stück Flugfischkaviar
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Jakobsmuscheln, 2 Stück
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Aal, 2 Stück
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Lachsrollen
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Thunfischrollen
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Gurkenrollen
Avocadorollen
eingelegter Rettich
Lachs- und Avocadorollen
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Gurken, Avocado, Frischkäse, Rucola und Sesam
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Mango, Frischkäse, Rucola, Sesam
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Surimi, Avocado, Tobiko (Flugfischkaviar)
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Lachs, Avocado, Sesam
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Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse, Sesam, Rucola
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Thunfisch, Lachs, Avocado, Tobiko (Flugfischkaviar)
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gebackene Garnelen, Mayonnaise, Sesam
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knusprige Ente, Gurke, Mayonnaise, Sesam
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Lachs, Frischkäse, Mango, Sesam
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Lachs, Avocado, Chilisoße
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Thunfisch, Gurke, Chilisoße
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Lachsfilet
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Thunfischfilet
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bunte Mischung aus Fischfilets und Meeresfrüchten
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Surimi, Avocado, Gurke, umwickelt mit Lachs, Thunfisch, Tobiko (Flugfischkaviar)
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knuspriger Lachs, Gurke, Avocado, Koriander, Chili-Mayonnaise
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knuspriger Thunfisch, Avocado, Gurke, Koriander, Chili-Mayonnaise
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gebackene Garnelen, Avocado, Lachs, Chili-Mayonnaise
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gebackene Garnelen, Gurke, Avocado, Chili-Mayonnaise, Tobiko (Flugfischkaviar)
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gegrillter Lachs mit verschiedenen Gemüsevariationen
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verschiedene Gemüsevariationen
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3 Nigiri mit Lachs, 6 Thunfisch-, 6 Lachs- und 6 Avocadomaki
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3 Thunfisch-, 3 Lachs-, 3 Avocado- und 3 Gurkenmaki,
sowie 4 California- und 4 Alaskarolls
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4 Nigiri, sowie 3 Lachs-, 3 Avocado-, 3 Thunfisch- und 6 Gurkenmaki
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5 Nigiri, sowie 3 Lachs- und 3 Thunfischmaki, sowie 4 Californiaund 4 Alaskarolls
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3 Gurken-, 3 Avocado-, 3 Rettich- und 3 Kürbismaki sowie 8 Philadelphia Rolls
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12 Nigiri, sowie 6 Lachs-, 6 Thunfisch- und 6 Avocadomaki
8 Alaskarolls und 6 Gurkenmaki und 6 Mangorolls
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NIGIRI SUSHI
Lachsfilet, 2 Stück
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Thunfischfilet, 2 Stück
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gekochte Garnele, 2 Stück
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Oktopus, 2 Stück
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Tintenfisch, 2 Stück
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2 Stück Flugfischkaviar
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Jakobsmuscheln, 2 Stück
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Aal, 2 Stück
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MAKI SUSHI
je 6 Stück
Lachsrollen
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Thunfischrollen
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Gurkenrollen
Avocadorollen
eingelegter Rettich
Lachs- und Avocadorollen
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VEGETARISCHE SUSHI ROLLS
je 8 Stück
Gurken, Avocado, Frischkäse, Rucola und Sesam
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Mango, Frischkäse, Rucola, Sesam
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SUSHI INSIDE OUT ROLLS
je 8 Stück
Surimi, Avocado, Tobiko (Flugfischkaviar)
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Lachs, Avocado, Sesam
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Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse, Sesam, Rucola
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Thunfisch, Lachs, Avocado, Tobiko (Flugfischkaviar)
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gebackene Garnelen, Mayonnaise, Sesam
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knusprige Ente, Gurke, Mayonnaise, Sesam
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Lachs, Frischkäse, Mango, Sesam
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Lachs, Avocado, Chilisoße
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Thunfisch, Gurke, Chilisoße
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SASHIMI
Pro Portion
Lachsfilet
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Thunfischfilet
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bunte Mischung aus Fischfilets und Meeresfrüchten
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SPEZIAL HASIA SUSHI ROLLS
je 8 Stück
Surimi, Avocado, Gurke, umwickelt mit Lachs, Thunfisch, Tobiko (Flugfischkaviar)
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knuspriger Lachs, Gurke, Avocado, Koriander, Chili-Mayonnaise
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knuspriger Thunfisch, Avocado, Gurke, Koriander, Chili-Mayonnaise
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gebackene Garnelen, Avocado, Lachs, Chili-Mayonnaise
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BIG ROLLS (große Maki Rollen)
je 8 Stück
gebackene Garnelen, Gurke, Avocado, Chili-Mayonnaise, Tobiko (Flugfischkaviar)
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gegrillter Lachs mit verschiedenen Gemüsevariationen
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verschiedene Gemüsevariationen
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SUSHI MENÜ
3 Nigiri mit Lachs, 6 Thunfisch-, 6 Lachs- und 6 Avocadomaki
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3 Thunfisch-, 3 Lachs-, 3 Avocado- und 3 Gurkenmaki,
sowie 4 California- und 4 Alaskarolls
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4 Nigiri, sowie 3 Lachs-, 3 Avocado-, 3 Thunfisch- und 6 Gurkenmaki
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5 Nigiri, sowie 3 Lachs- und 3 Thunfischmaki, sowie 4 Californiaund 4 Alaskarolls
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3 Gurken-, 3 Avocado-, 3 Rettich- und 3 Kürbismaki sowie 8 Philadelphia Rolls
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12 Nigiri, sowie 6 Lachs-, 6 Thunfisch- und 6 Avocadomaki
8 Alaskarolls und 6 Gurkenmaki und 6 Mangorolls
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KALTE VORSPEISEN
dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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grüne Papaya, Garnelen, Röstzwiebeln, Erdnüsse
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Ente, Mango, Röstzwiebeln, Kräuter
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Rindfleisch, rote Zwiebeln, Zitronengras, Kräuter, Erdnüsse,
gerösteter Reis
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Reiscracker mit 2 verschiedenen Dips
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Tempura-Gemüse mit Auberginen, Champignons, Spargel, Zucchini,
Zuckerschoten, dazu hausgemachte Sauce
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Edamame Bohnen mit Tokarashi Gewürz
GOI CUON/SOMMERROLLEN (2 Stk.)
(gerollte Reisblätter mit Salat, frischen Kräutern und Reisnudeln)
dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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GOI (VIETNAMESISCHER SALAT)
grüne Papaya, Garnelen, Röstzwiebeln, Erdnüsse
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Ente, Mango, Röstzwiebeln, Kräuter
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Rindfleisch, rote Zwiebeln, Zitronengras, Kräuter, Erdnüsse,
gerösteter Reis
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ZUM APERITIF
Reiscracker mit 2 verschiedenen Dips
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Tempura-Gemüse mit Auberginen, Champignons, Spargel, Zucchini,
Zuckerschoten, dazu hausgemachte Sauce
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Edamame Bohnen mit Tokarashi Gewürz
WARME VORSPEISEN
Suppe mit Kokosmilch, Hühnerfleisch, Pilzen, Koriander und Frühlingszwiebeln
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Wantan-Suppe mit gehackten Garnelen, Hühnerfleisch und Pak-Choi
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die bekannte 24h-Suppe mit zartem Rindfleisch, Reisbandnudeln, Zwiebeln
und frischen Kräutern
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Glasnudelsuppe mit Hühnchen, Morcheln und Kräutern
Suppe mit Tofu, verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern
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6 Stück gedämpfte Wantan-Teigtaschen mit Garnelen,
Morcheln, serviert mit Soja-Sesam-Dip
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6 Stück gedämpfte Reisteigtaschen mit Garnelenfüllung, serviert mit Soja-Sesam Dip
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für Liebhaber der beiden Sorten Shao Mai und Ha Cao (6 Stück)
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vietnamesische Frühlingsrollen, wahlweise gefüllt mit Fleisch oder Gemüse,
Kräutern und Reisnudeln
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6 Stück mit Chili- Soße
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knusprige Garnelen im Panko-Mantel mit Sweet-Chili-Dip
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mit gegrilltem Rindfleisch in Betelblättern, Sommerrollen, Frühlingsrollen,
Hühnerspießen und Salat
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SUPPEN
Suppe mit Kokosmilch, Hühnerfleisch, Pilzen, Koriander und Frühlingszwiebeln
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Wantan-Suppe mit gehackten Garnelen, Hühnerfleisch und Pak-Choi
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die bekannte 24h-Suppe mit zartem Rindfleisch, Reisbandnudeln, Zwiebeln
und frischen Kräutern
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Glasnudelsuppe mit Hühnchen, Morcheln und Kräutern
Suppe mit Tofu, verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern
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DUMPLINGS (gedämpfte Teigtaschen)
6 Stück gedämpfte Wantan-Teigtaschen mit Garnelen,
Morcheln, serviert mit Soja-Sesam-Dip
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6 Stück gedämpfte Reisteigtaschen mit Garnelenfüllung, serviert mit Soja-Sesam Dip
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für Liebhaber der beiden Sorten Shao Mai und Ha Cao (6 Stück)
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Köstlichkeiten im knusprigen Teig
vietnamesische Frühlingsrollen, wahlweise gefüllt mit Fleisch oder Gemüse,
Kräutern und Reisnudeln
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6 Stück mit Chili- Soße
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knusprige Garnelen im Panko-Mantel mit Sweet-Chili-Dip
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mit gegrilltem Rindfleisch in Betelblättern, Sommerrollen, Frühlingsrollen,
Hühnerspießen und Salat
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HAUPTGERICHTE
pikant gewürzter Tofu aus dem Wok mit Zitronengras und frischem Gemüse
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gebratener Tofu mit frischem Gemüse und Süßkartoffeln
in roter Curry-Sauce
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gebratenes marktfrisches Gemüse, Pak-Choi, Champignons und
Pilze in hausgemachter Sauce
gebratener Pak-Choi in hausgemachter Sauce
lauwarme Reisnudeln mit gebratenem Tofu und vegetarischen Frühlingsrollen
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Fresh Rolls (Reisblattrollen) zum selber Rollen, mit würzigem Tofu,
frischen Kräutern, Salat, Reisnudeln und raffinierten Dips
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knusprigem Hühnchen
knusprigem Entenfilet
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gegrilltem Lachsfilet
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gebratenem Rindfleisch
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knusprig gebackene Hühnchen auf marktfrischem Gemüse in
Erdnuss-Sauce
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zartes Hühnerbrustfilet, gebraten mit Zitronengras, Peperoni
und marktfrischem Gemüse, serviert im heißen Tontopf
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zartes Hühnerbrustfilet, gebraten mit Champignons, Austernpilzen,
Frühlingszwiebeln und Ingwer, serviert im heißen Tontopf
Hühnerbrustfilet mit marktfrischem Gemüse, Zitronengras,
Limettenblättern und Kokosfleischstreifen in Kokossoße
knusprige Hühnchen in süß-sauer Ananassoße
saftiges Rindfleisch aus dem Wok mit marktfrischem Gemüse,
roten Zwiebeln, Peperoni und Thai-Basilikum
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gedünstetes Rinderfilet in Black Pepper Sauce mit Gemüse,
serviert im heißen Tontopf
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doppelt gebratenes Rindfleisch mit roten Zwiebeln und Lauchzwiebeln
nach Szechuan Art
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knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse und Ingwer
knusprige Ente mit Pak-Choi und Austernpilzen
knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse und Kokosfleischstreifen in
Kokossoße
knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse in Erdnusssoße
knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse in süß-saurer Ananassoße
Lachssteak vom Grill mit marktfrischem Gemüse in hausgemachter Sauce
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zarte Baby Sepia, scharf angebraten mit marktfrischem Gemüse, Limettenblättern,
Cayennepfeffer und Frühlingszwiebeln
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gebratener Tintenfisch mit frischen Chilis , Thai Basilikum und roten Zwiebeln
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gebratene Hummerkrabben mit frischen Chilis, roten Zwiebeln und Thai-Basilikum
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Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuscheln mit marktfrischem Gemüse (scharf)
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VEGETARISCH
pikant gewürzter Tofu aus dem Wok mit Zitronengras und frischem Gemüse
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gebratener Tofu mit frischem Gemüse und Süßkartoffeln
in roter Curry-Sauce
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gebratenes marktfrisches Gemüse, Pak-Choi, Champignons und
Pilze in hausgemachter Sauce
gebratener Pak-Choi in hausgemachter Sauce
lauwarme Reisnudeln mit gebratenem Tofu und vegetarischen Frühlingsrollen
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Fresh Rolls (Reisblattrollen) zum selber Rollen, mit würzigem Tofu,
frischen Kräutern, Salat, Reisnudeln und raffinierten Dips
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CURRYS (scharf)
Roter Curry schmeckt durch die Verwendung von Kokosmilch und Sahne leicht süßlich und fruchtig. In Kombination mit verschiedenem marktfrischem Gemüse, Süßkartoffeln und der natürlichen
Schärfe wirkt das Gericht sehr frisch und leicht. Dadurch ist Curry in Vietnam weit verbreitet und
sehr beliebt
Curry wahlweise mit:
knusprigem Hühnchen
knusprigem Entenfilet
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gegrilltem Lachsfilet
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gebratenem Rindfleisch
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AUS DEM WOK (Huhn)
knusprig gebackene Hühnchen auf marktfrischem Gemüse in
Erdnuss-Sauce
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zartes Hühnerbrustfilet, gebraten mit Zitronengras, Peperoni
und marktfrischem Gemüse, serviert im heißen Tontopf
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zartes Hühnerbrustfilet, gebraten mit Champignons, Austernpilzen,
Frühlingszwiebeln und Ingwer, serviert im heißen Tontopf
Hühnerbrustfilet mit marktfrischem Gemüse, Zitronengras,
Limettenblättern und Kokosfleischstreifen in Kokossoße
knusprige Hühnchen in süß-sauer Ananassoße
AUS DEM WOK (Rind)
saftiges Rindfleisch aus dem Wok mit marktfrischem Gemüse,
roten Zwiebeln, Peperoni und Thai-Basilikum
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gedünstetes Rinderfilet in Black Pepper Sauce mit Gemüse,
serviert im heißen Tontopf
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doppelt gebratenes Rindfleisch mit roten Zwiebeln und Lauchzwiebeln
nach Szechuan Art
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AUS DEM WOK (Ente)
knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse und Ingwer
knusprige Ente mit Pak-Choi und Austernpilzen
knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse und Kokosfleischstreifen in
Kokossoße
knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse in Erdnusssoße
knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse in süß-saurer Ananassoße
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
Lachssteak vom Grill mit marktfrischem Gemüse in hausgemachter Sauce
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zarte Baby Sepia, scharf angebraten mit marktfrischem Gemüse, Limettenblättern,
Cayennepfeffer und Frühlingszwiebeln
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gebratener Tintenfisch mit frischen Chilis , Thai Basilikum und roten Zwiebeln
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gebratene Hummerkrabben mit frischen Chilis, roten Zwiebeln und Thai-Basilikum
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Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuscheln mit marktfrischem Gemüse (scharf)
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BUN-NUDELN
Lauwarme vietnamesische Reisnudeln, serviert mit Salat, Zwiebeln, Erdnüssen, frischen Kräutern und
leicht scharfem Fischsauce-Limetten-Chili-Dressing (leicht scharf)
wahlweise mit:
gebratenem Rinderhüftsteak, dazu vietnamesische Frühlingsrollen
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gegrilltem Hühnerfleisch, dazu vietnamesische Frühlingsrollen
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gegrillten Betelblättern mit Rindfleischfüllung, dazu vietnamesische Frühlingsrollen
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gegrillten Riesengarnelen und gegrilltem Hühnerfleisch
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knuspriger Entenbrust
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UDON NUDELN
Udon-Nudeln, gebraten mit Rindfleischstreifen, Pak-Choi-Gemüse und Sojasprossen
gebratene Nudeln mit Hühnchen und Gemüse nach thailändischer Art
zusätzlich mit Ente
zusätzlich mit Hühnerfleisch
zusätzlich mit Ente
zusätzlich mit Hühnerfleisch
PHO
die bekannte 24h-Suppe mit zartem Rindfleisch, Reisbandnudeln, Zwiebeln
und frischen Kräutern
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kräftige Rinderbrühe mit gebratenem Rindfleisch, Reisbandnudeln, Zwiebeln
und frischen Kräutern
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Reisbandnudeln mit Garnelen, Schalotten und frischen Kräutern
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HASIA SPEZIAL
(leicht scharf)
alle Gerichte im heißen Topf serviert
saftiges Filet von der Barbarie-Ente, rosa gegrillt auf marktfrischem Gemüse,
Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen und Tamarinden-Sauce
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saftiges Filet von der Barbarie-Ente, rosa gegrillt auf martkfrischem Gemüse,
Baby-Mais, Peperoni, Frühlingszwiebeln und Basilikum-Sauce
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