KALTE VORSPEISEN
1. Garnelen
dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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2. Rinder-Hüftsteak
dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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3. Hühnerfleisch
dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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4. Tofu
dazu hausgemachter Hoisin-Dip
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5. GOI DU DU (Papaya) ( leicht scharf)
grüne Papaya, Garnelen, Röstzwiebeln, Erdnüsse
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6. GOI XOAI VIT (Ente)
Ente, Mango, Röstzwiebeln, Kräuter
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7. GOI BO (Rindfleisch)
Rindfleisch, rote Zwiebeln, Zitronengras, Kräuter, Erdnüsse,
gerösteter Reis
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8. BANH TRANG TOM ME (A) (Reiscracker)
Reiscracker mit 2 verschiedenen Dips
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9. RAU CHIEN XU (A) (gebackenes Gemüse)
Tempura-Gemüse mit Auberginen, Champignons, Spargel, Zucchini,
Zuckerschoten, dazu hausgemachte Sauce
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10. DAU LOUC (Edamame)
Edamame Bohnen mit Tokarashi Gewürz